Sarmalele în foi de varză murată: desărarea, umplutura și fierberea lentă
Cât se desară foile de varză murată, ce proporție de orez și carne are umplutura, cum se așază în oală și cât fierb sarmalele.
Food
Citește articole despre Food pe Eveniment 24 – explicații clare, sfaturi practice și noutăți din domeniu.
Piftia care se leagă fără gelatină: părțile potrivite, fierberea lentă și limpezirea
Ce părți de porc sau de pasăre fac piftia să se lege singură, cât fierbe la foc mic, cum rămâne zeama limpede și cât…
Dovleacul în bucătărie: de la supa cremoasă la semințele rumenite
În piață, dovlecii stau în grămezi mari, portocalii și verzui, iar mulți trec pe lângă ei cu gândul la cât de mult ar fi…
Ghid pentru gătitul cărnii la temperatura potrivită
Cum gătești carnea la temperatura corectă pentru rezultate suculente și sigure, în funcție de tip și de metoda folosită.
Diferența dintre tipurile de făină de grâu și cum le folosești
Ghid despre tipurile de făină de grâu, ce înseamnă cifrele de pe ambalaj și cum alegi făina potrivită pentru fiecare rețetă.
Cum să reduci risipa alimentară în bucătăria de zi cu zi
Strategii practice pentru a reduce risipa alimentară acasă, de la planificare la depozitare și valorificarea resturilor.
Ce condimente nu trebuie să lipsească din bucătărie
O listă esențială de condimente și ierburi aromatice care transformă preparatele obișnuite în mâncăruri cu personalitate.
Cum să prepari o maioneză de casă care nu se taie
Pas cu pas, cum obții o maioneză de casă cremoasă și stabilă și cum o repari dacă totuși se taie.
Ghid pentru depozitarea corectă a alimentelor în frigider
Cum organizezi frigiderul pe zone de temperatură ca alimentele să reziste mai mult și să rămână sigure pentru consum.
Cum să alegi uleiul potrivit pentru fiecare tip de gătit
Ghid despre cum alegi uleiul potrivit în funcție de metoda de gătit, punctul de fum și profilul de gust.